秋のおすすめレシピのご紹介

ギフトセンター 管理栄養士 西島です(^^)/

 

 

 

今回は旬が春と秋の、チンゲン菜を使ったレシピを紹介します。

 

チンゲン菜は比較的価格が安定し、年間を通して市場に出回っている野菜です。

ンゲン菜は結球しない白菜の仲間で、

ビタミンC、β‐カロテンなどのビタミン類、鉄分、カルシウムなどの

ミネラル類が豊富に含まれています。

特にβ‐カロテンが多く含まれていて、免疫力アップ、

肌や粘膜を健康に保つ働きがあります。

私が今回おすすめするワンタン鍋は誰でも簡単に作れるレシピで、

小さなお子様とも一緒に作ることができます。

またお鍋にすることで多くの野菜を簡単に摂取しやすいうえに、

冷蔵庫の中にある野菜を使えば経済的です。

スープは味つけを薄くしてありますので、鍋の後にお好みのらーめんなどで

お楽しみいただけます。

ワンタンのお肉のたんぱく質は粘膜を作り、

チンゲン菜に含まれるβ‐カロテンは粘膜を強くする働きがあるの

季節の変わり目など、風邪をひきやすい季節にしっかりととりたい栄養素です。

 

ワンタン鍋

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◇材料 (2人分)

ワンタンの皮      20枚

豚ひき肉         100g

長ねぎみじん切り   7~8cm分

お好みの野菜 (写真:長ネギ 1本、チンゲン菜 2株)            

A【ごま油、しょうゆ各小さじ1/2、塩、砂糖各小さじ1/4、こしょう 少量、

片栗粉小さじ1、水大さじ1】

B【水カップ6、鶏ガラスープの素大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、

塩、こしょう各少量】

C【しょうゆ大さじ1、酢大さじ1/2、ラー油 少量】

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1.    ボウルにひき肉を入れて練り、刻んだネギとAを加えて混ぜる。

       ワンタンの皮を手のひらにのせて具をのせて折り、

       肉だねの際を押さえて皮をつける。

2.    ねぎは斜めの薄切りにする。チンゲン菜は長さを半分に切り、

       茎は縦4つ割りにして根元を洗う。

3.    鍋にBを煮立たて、ワンタンと野菜を加える。

       ワンタンが浮かび上がり、肉だねの色が白くなるまで2分ほどゆでる。

4.    お好みでCをつけてお召し上がり下さい(*^^)v

 

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豊橋 炎の祭典!

こんにちは。財務審査室の長坂です。

9月12日(土)に豊橋炎の祭典に行ってきました。

豊橋炎の祭典は手筒花火発祥の地豊橋市で毎年行われています。

今年はなんと20回目の記念大会ということで催しも多く、とてもラッキーでした。

豊橋市の中心地にある豊橋公園内の野球場の中で行われ、

全国各地からもツアーでたくさんの人達が来場していました。
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夜イベントは18時頃から始まり、ええじゃないか豊橋伝播隊DOEEが

歌とダンスのパフォーマンスで開演を盛り上げます。

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そして、いよいよ手筒花火が始まります。

20本前後の手筒花火が一斉に灯ると、夜空が赤くなり迫力満点でした。

燃え尽きる前に仕込まれている火薬に点火して砲撃のような大きな音が響き渡ります。

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奥三河を拠点として活躍する和太鼓集団(志多ら)と手筒花火の競演は幻想感たっぷりでした。

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豊橋市のゆるキャラ「トヨッキー」も祭典を盛り上げます。

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そして、トヨッキーの仕掛け花火で手筒花火を披露です。

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手筒花火の他にもスターマイン等打ち上げもありました。

これだけの数の手筒花火を間近で楽しむことができ、あっという間の2時間半で、

とても満喫できました。

昼間にもステージがあり、イベントや出店もありますので

家族・友人でおおいに楽しむ事が出来るお祭りです。

毎年この時期に行われていますので、みなさんぜひ一度足を運んでみてください。

 

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毎年恒例、飼料工場親善野球大会!

 

こんにちは!

財務審査室の松下です(^○^)

 

 毎年恒例、飼料工場親善野球大会が9月5日(土)に開催されました!

入社2年目の私は初参加で、大会の何日も前から気合をいれていました。

この大会はかつては全国各地区で開催されていましたが、今では中部地区のみの開催となっているそうです。

 

開催場所は知多市運動公園野球場で参加チームは5チームでした。

早朝に会社に集合し、バスで約2時間かけて会場へ向かいました。

愛知県ではお盆明けから天気が優れず、どんよりとした日が続いておりましたが、大会当日はご覧のとおり!

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綺麗に晴れてくれました!!!

お天道様もこの大会を楽しみにしていたのでしょうか(笑)

 

初戦の相手は日清丸紅飼料㈱

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点を取り合う展開となりましたが、8-5で勝利!

 決勝戦に進出です!!

 

続く決勝戦の相手は昨年優勝チームの日本配合飼料㈱

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5回までは息詰まる投手戦でしたが、6回に相手打線が爆発し、一気に失点

皆で声を出し合い、力を振り絞りましたが昨年の優勝チームはやはり強く・・・

結果は0-5 

無念の敗北です。

 

惜しくも優勝は逃してしまいましたが、部署も年齢も様々な先輩方と汗を流せた最高の一日でした!!

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これからさらに練習に励み、来年こそは優勝できるように頑張ります!

 

最後になりましたが、応援に来ていただいた皆様、ありがとうございました。

 

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